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Alici fritte ripiene

Pulite le alici, togliete la liscia centrale, senza dividere in due parti il pesce. Da un lato devono rimanere attaccate. Preparate un ripieno con aglio, prezzemolo, sale, pepe e mettetelo su un’alice aperta, coprite con un’altra alice aperta. Immergetele nell’ uovo e poi nel pangrattato o nella farina e friggetele. Impiattate con fette di limone e insalatina.